Campofrío jamón cocido en lonchas

Campofrío es una de las marcas más reconocidas y tradicionales del sector alimentario español, especializada en carnes procesadas y embutidos. Fundada en Burgos, España, en 1952 por José Luis Ballvé, la empresa creció de ser un matadero local a convertirse en un importante grupo alimentario internacional.

En la actualidad, la fabricación se localiza principalmente en España, con sus instalaciones de producción más importantes situadas en Burgos y otras regiones para abastecer el mercado europeo. La marca es conocida por su jamón cocido de alta calidad, chorizo y derivados del pavo.

En cuanto a su propiedad, Campofrío Food Group experimentó cambios significativos a lo largo de las décadas, terminando por ser adquirida por Sigma Alimentos, una empresa alimentaria internacional con sede en México. Sigma Alimentos es, a su vez, una subsidiaria del conglomerado global Alfa. Desde 2015, Sigma ostenta la propiedad total de la marca, manteniendo su sede de operaciones europeas en Madrid mientras aprovecha los recursos globales para la distribución.