Celeriaco Waitrose

El celeriaco, también conocido como raíz de apio, es una hortaliza de raíz resistente utilizada ampliamente en las cocinas británica y europea. Este producto específico se vende bajo la marca Waitrose, una de las cadenas de supermercados premium más prominentes del Reino Unido. La verdura se obtiene típicamente de granjas británicas durante la temporada de cultivo local, que generalmente va desde el otoño hasta principios de la primavera. Cuando los suministros del Reino Unido están fuera de temporada, a menudo se importa de otros países europeos como los Países Bajos o España para garantizar su disponibilidad durante todo el año.

La marca Waitrose es una parte integral de la asociación John Lewis, un modelo de negocio único de propiedad de los empleados con sede en el Reino Unido. Desde su adquisición en 1937, Waitrose ha evolucionado de una pequeña tienda de comestibles a un minorista nacional conocido por su enfoque en la calidad del producto y los estándares de abastecimiento ético. Debido a que la empresa es propiedad en fideicomiso de sus empleados (socios), la propiedad última permanece dentro de la asociación con sede en el Reino Unido en lugar de ser negociada en una bolsa de valores pública.