Pernerka špaldová celozrnná hladká mouka

Pernerka es una marca premium de harina producida por el Molino Perner (Mlýn Perner), que tiene sede en Svijany, República Checa. El molino posee una historia notablemente larga, que se remonta a 1420. Actualmente, es una de las instalaciones de molienda más modernas y técnicamente avanzadas de Europa Central.

El producto mostrado es harina de espelta integral (špaldová celozrnná), conocida por ser finamente molida gracias a la tecnología de molienda única utilizada por la familia Perner. Esta tecnología les permite moler granos enteros en harina muy fina mientras preserva el valor nutricional del germen y el salvado. La marca se mantiene bajo propiedad familiar, manteniendo una fuerte identidad local dentro del mercado alimentario checo.