La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana

La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana es un auténtico producto lácteo italiano originario de la región de Campania. Se produce tradicionalmente utilizando leche de búfala de agua, cumpliendo con los estrictos estándares establecidos por el estatus de Denominación de Origen Protegida (PDO/DOP), que garantiza que el producto se elabora siguiendo métodos artesanales específicos y dentro de un área geográfica delimitada.

La marca 'La Tramontina' fue establecida por la familia Montella a mediados del siglo XX, comenzando como un pequeño lácteo en Cava de' Tirreni. Hoy en día, la empresa sigue siendo propiedad y está gestionada por la familia Montella, manteniendo su legado como una empresa familiar. La fabricación se concentra principalmente en sus instalaciones en Italia, particularmente en la provincia de Salerno, asegurando cadenas de suministro cortas desde las granjas de búfalos hasta la planta de producción.