Chocolate Nugali

Nugali es un destacado chocolatero brasileño con sede en Pomerode, Santa Catarina. Fundada en 2004, fue una de las primeras marcas en Brasil en adoptar el concepto de bean-to-bar, controlando todo el proceso de producción desde la selección de granos de cacao hasta el producto final. La marca es reconocida mundialmente por sus ingredientes de alta calidad y prácticas sostenibles, ganando frecuentemente premios internacionales por sus chocolates oscuros e inclusiones.

El proceso de fabricación se realiza completamente en sus instalaciones en el sur de Brasil, utilizando cacao que proviene principalmente de fincas especializadas en Bahía. A diferencia de muchas marcas comerciales, Nugali se enfoca en un alto contenido de cacao y ingredientes naturales, evitando grasas hidrogenadas y saborizantes artificiales. La empresa sigue siendo un negocio familiar independiente, manteniendo su sede y producción en la misma región donde comenzó.