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Santa Maria Lime Pepper es una mezcla de condimentos premium popular en Escandinavia y el norte de Europa. El origen de la marca se remonta a principios del siglo XX en Gotemburgo, Suecia, comenzando como una pequeña tienda de especias llamada Nordfalks. Con el paso de las décadas, se transformó en Santa Maria, convirtiéndose en líder del mercado en la región nórdica para especias, comida mexicana y conceptos tailandeses.
Hoy en día, la marca forma parte del Paulig Group, una empresa internacional de alimentos y bebidas de propiedad familiar finlandesa. La mayor parte de la producción de especias, incluyendo el molido y empaquetado para estos molinillos, se realiza en las modernas instalaciones de producción de Paulig en Saue, Estonia, que sirve como un centro central para su distribución global de especias. La variante Lime Pepper está diseñada específicamente para complementar mariscos y aves de corral, reflejando el enfoque de la marca en soluciones de sabor innovadoras para la cocina casera.
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