St Michel Galettes galletas de mantequilla

Las Galettes de St Michel son galletas de mantequilla francesas icónicas, profundamente enraizadas en la herencia culinaria de las regiones de Bretaña y Pays de la Loire. Fundada en 1905 por el chef pastelero Joseph Grellier en Saint-Michel-Chef-Chef, la marca ha mantenido su reputación de calidad utilizando ingredientes simples y locales como harina de trigo francés y mantequilla.

La marca sigue bajo la propiedad de St Michel Biscuits (anteriormente Morina Baie Biscuits), una empresa familiar independiente francesa. Esta estructura de propiedad ha permitido que la marca se enfoque en prácticas sostenibles, como la elección de huevos de gallinas en libertad y la obtención local de ingredientes, mientras expande su presencia internacionalmente. La mayor parte de la producción sigue localizada en varias panaderías a través de Francia, asegurando el sabor auténtico de la receta tradicional.