Pepe Chicken pollo frito

Pepe Chicken es una marca de restaurante digital especializada en pollo frito al estilo americano. Fue fundada en 2021 como una colaboración entre el grupo Taster y el popular creador de contenido francés y YouTuber, FastGoodCuisine (Charles Gilles-Compagnon).

La marca opera principalmente a través de un modelo de 'cocina oscura', donde la comida se prepara en cocinas especializadas solo para entrega o como marcas virtuales dentro de restaurantes existentes. Aunque la marca tiene sus raíces en Francia, se ha expandido rápidamente por toda Europa, incluyendo el Reino Unido, España y Bélgica. Debido a que opera a través de una red de cocinas asociadas locales, los ingredientes individuales y la cocción real tienen lugar en el país de servicio, lo que hace que su huella de fabricación esté distribuida en múltiples naciones.

Taster, la empresa matriz, se centra en crear marcas de restauración altamente escalables optimizadas para plataformas de entrega de terceros como UberEats y Deliveroo, utilizando datos para refinar menús y operaciones culinarias.