Pasta Genérica

La pasta es un alimento básico de la cocina italiana tradicional, con los primeros registros documentados de su existencia que datan del siglo XII en Sicilia. Aunque es sinónimo de Italia, la pasta seca se fabrica ahora a nivel global en casi todos los países para satisfacer la demanda local, incluidos importantes centros de producción en Turquía, Estados Unidos y China.

Históricamente, la estandarización de la producción de pasta fue popularizada por empresas italianas como Barilla y De Cecco. Hoy en día, el mercado consiste en marcas tradicionales italianas de alta gama, grandes empresas multinacionales de bienes de consumo y productos de marca privada propiedad de cadenas de supermercados. Las estructuras de propiedad varían significativamente dependiendo de la marca específica elegida, oscilando entre empresas familiares hasta conglomerados que cotizan en bolsa.