Cerveza Stout

La Stout es una cerveza oscura de fermentación alta con diversas variaciones, incluyendo la dry stout (seca), oatmeal stout (de avena), milk stout (de leche) e imperial stout. El primer uso conocido de la palabra stout para referirse a la cerveza data de un documento de 1677, haciendo referencia a su fuerza. Históricamente, 'stout' significaba 'fuerte' y se utilizaba para describir cualquier tipo de cerveza siempre que tuviera un alto contenido de alcohol.

Hoy en día, la categoría stout está dominada a nivel mundial por la marca Guinness, aunque muchas microcervecerías independientes y grandes empresas de bebidas producen sus propias versiones. La fabricación se produce en casi todos los países con industria cervecera, ya que el nombre 'stout' se refiere a un estilo de cerveza y no a una única marca registrada.