Berchtesgadener Land Frischer Schmand

Berchtesgadener Land es una reconocida marca alemana de productos lácteos que tiene su origen en la región de Piding en Baviera. La marca es famosa por su compromiso con la leche de alta calidad, procedente de los agricultores de montaña en los Alpes. Este producto específico, Frischer Schmand, es un producto tradicional similar a la crema agria, popular en la cocina alemana, conocido por ser 'stichfest' (firme).

La marca es propiedad de Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG, que es una cooperativa que pertenece a los mismos agricultores locales. Esta estructura asegura que la producción se mantenga local, sostenible y beneficie directamente a los agricultores de las regiones de Berchtesgaden y Chiemgau. La fabricación tiene lugar en su instalación en Piding, Alemania, manteniendo una cadena de suministro corta desde la granja hasta la producción.