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El bulbo completo de Ajo Negro Original es un producto culinario premium establecido en 2008 por Black Garlic UK. Este producto galardonado, que obtuvo un premio Great Taste de 2 estrellas en 2022, se crea a través de un proceso natural de envejecimiento del ajo blanco, transformándolo en un ingrediente dulce y de sabor balsámico sin el uso de aditivos.
La marca es propiedad de Black Garlic UK Ltd, un negocio familiar con sede en el Reino Unido. El ajo se envejece y empaqueta dentro del Reino Unido, manteniendo un enfoque en altos estándares de producción y técnicas artesanales. A partir de 2024 y en adelante, la empresa sigue siendo independiente y bajo la propiedad de sus directores fundadores en el Reino Unido.
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