GAZİ Halloumi

GAZİ Halloumi es un queso de parrilla tradicional chipriota producido en Chipre de acuerdo con los estándares de Protección de la Denominación de Origen (PDO). El producto se elabora utilizando una mezcla de leche de vaca, oveja y cabra, siguiendo tradiciones antiguas que incluyen el plegado a mano y el refinamiento con menta y sal.

La marca GAZİ fue establecida en Alemania en 1972 por el Dr. Eduardo Garcia, específicamente para satisfacer la demanda de productos lácteos mediterráneos de alta calidad en el norte de Europa. A pesar de su nombre que suena turco, la marca es una historia de éxito alemán, con raíces en Stuttgart. Actualmente es propiedad de garmo AG, un importante proveedor europeo de lácteos que sigue teniendo su sede en Alemania y se enfoca en alimentos étnicos auténticos.