Rodajas estilo Gouda Bedda

Bedda es una marca destacada especializada en alternativas de queso vegano, fundada en Alemania. La marca fue establecida por la empresa Ethiconomy Services GmbH con la misión de proporcionar opciones de alta calidad a base de plantas que imitan el sabor y la textura de los productos lácteos tradicionales. Las rodajas estilo Gouda mostradas están hechas principalmente de aceite de coco y almidón.

Hoy en día, Bedda es propiedad del conglomerado suizo Emmi Group, que adquirió una participación mayoritaria a finales de 2020 a través de su subsidiaria. Esta adquisición marca un cambio significativo, ya que los gigantes lácteos tradicionales amplían sus carteras hacia los sectores vegano y a base de plantas para satisfacer la creciente demanda de los consumidores por alternativas sostenibles y libres de lácteos. La producción generalmente ocurre en instalaciones especializadas dentro de la Unión Europea, notablemente en Grecia, para asegurar texturas y sabores auténticos.