Wuliangye Baijiu

Wuliangye es un licor chino premium, específicamente un Baijiu de estilo 'aroma fuerte'. Su nombre, que se traduce como 'Líquido de Cinco Granos', hace referencia a los cinco granos diferentes utilizados en su único proceso de fermentación: sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz. La bebida está profundamente enraizada en la cultura china y se considera uno de los licores más prestigiosos del país.

La producción se lleva a cabo exclusivamente en Yibin, en la provincia de Sichuan, China. Esta ubicación es significativa porque el clima y las fuentes de agua únicas de la región son vitales para el proceso de fermentación, que utiliza cavas antiguas, algunas de las cuales han estado en uso continuo durante más de 600 años. La marca es gestionada y propiedad de una gran empresa estatal, que mantiene un estricto control sobre su patrimonio y estándares de calidad.