Two Metre Tall Derwent Pale Ale

Two Metre Tall es una reconocida cervecería de estilo farmhouse ubicada en el Valle de Derwent en Tasmania, Australia. Fundada por Ashley y Jane Huntington en 2004, la cervecería es celebrada por su compromiso con ingredientes locales y procesos de fermentación tradicionales y lentos. Se especializan en cervezas silvestres, sidras y hidromieles que reflejan el terroir regional, utilizando frecuentemente lúpulo y granos cultivados en su propia granja o en propiedades cercanas como Bushy Park.

La marca sigue siendo de propiedad y operación independiente de la familia fundadora Huntington. A diferencia de las cervezas producidas en masa, los productos de Two Metre Tall son conocidos por ser envasados en botella, no pasteurizados y libres de conservantes, utilizando a menudo tanques de fermentación abierta ubicados en un cobertizo de esquila convertido. Este enfoque artesanal los ha convertido en un pilar de la escena de cervezas artesanales independientes australianas, enfatizando la sostenibilidad y los sabores auténticos de Tasmania.