Autour du Riz Miso Jeune (Shiro Miso)

Autour du Riz es una marca francesa especializada en productos orgánicos y de comercio justo procedentes de microgranjas en Asia. Este producto específico, 'Miso Jeune' (Shiro Miso o Miso Joven), es una pasta de soja fermentada tradicional japonesa conocida por su perfil de sabor suave y ligeramente dulce.

Aunque la marca tiene su sede en Francia para gestionar la distribución y los estándares de calidad europeos, el producto se fabrica auténticamente en Japón utilizando métodos de fermentación tradicionales. Esto asegura la integridad cultural y culinaria del miso. La marca pertenece a la empresa matriz Autour du Riz, que sigue siendo una empresa francesa independiente dedicada a apoyar la agricultura sostenible a pequeña escala.