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Yoki Amendoim Japonês es un snack brasileño popular que consiste en cacahuetes crujientes cubiertos de salsa de soja. La marca Yoki fue fundada en 1960 por Yoshizo Kitano en São Paulo, Brasil. Comenzó como un negocio familiar llamado Kitano, que más tarde evolucionó a la marca Yoki en 1990, centrando su enfoque en proporcionar productos alimenticios de alta calidad y convenientes para los hogares brasileños.
La fabricación de los productos Yoki sigue estando centrada en Brasil, con numerosas instalaciones de producción en todo el país para mantener su estatus como un alimento básico en el mercado local. En 2012, la multinacional estadounidense General Mills adquirió Yoki Alimentos por aproximadamente 850 millones de dólares. General Mills continúa gestionando la marca, integrando la extensa red de distribución de Yoki y su diversa línea de productos—que incluye palomitas, granos y harina—en su cartera global, mientras mantiene el patrimonio brasileño de la marca.
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