Gallo Vinagre Balsámico de Módena

Gallo es una marca icónica portuguesa fundada en 1919 por Victor Guedes en Abrantes, Portugal. Aunque es principalmente famosa por sus aceites de oliva, la marca también produce una variedad de vinagres.

Este producto específico, el Vinagre Balsámico de Módena (Aceto Balsamico di Modena P.G.I.), se fabrica en Italia para cumplir con las regulaciones de Indicación Geográfica Protegida (IGP), que especifican que la producción debe ocurrir en las regiones de Módena o Reggio Emilia.

Inicialmente un negocio familiar, la marca fue adquirida por la multinacional holandesa Unilever a finales de la década de 1980. Desde 2011, se gestiona bajo una empresa conjunta (Gallo Worldwide) entre Unilever y Sovena (un grupo portugués), con Unilever manteniendo una participación mayoritaria. A partir de 2024 y más allá, permanece bajo esta asociación, manteniendo su estatus como una de las marcas portuguesas más reconocidas a nivel mundial.