Fruta del Dragón Roja (Pitaya)

La Fruta del Dragón Roja, conocida también como Hylocereus costaricensis o Pitaya, es una fruta tropical caracterizada por su vibrante piel rosa y pulpa roja profunda. Aunque la planta es nativa de América Central y del Norte (específicamente de regiones como Costa Rica, Nicaragua y Panamá), se ha convertido en un producto básico global en la agricultura tropical. Hoy en día, la gran mayoría de la producción comercial ocurre en el sudeste asiático y las Américas, siendo Vietnam el mayor exportador mundial.

A diferencia de los productos procesados, la Fruta del Dragón Roja fresca es una mercancía agrícola en lugar de un producto de marca. El cultivo comercial es común en países como Vietnam, Tailandia, Malasia, México e Israel. La fruta es cultivada por numerosos agricultores independientes y distribuida a nivel mundial a través de varias empresas de exportación agrícola. En el mercado actual, es valorada por sus propiedades antioxidantes y se vende tanto como fruta fresca entera como ingrediente procesado en alimentos y bebidas saludables.