Cerveza Duchesse de Bourgogne

Duchesse de Bourgogne es una cerveza Flanders Red Ale de renombre mundial, un estilo de cerveza caracterizado por su profundo color marrón rojizo y un perfil de sabor ácido complejo, similar al vino. La cerveza es elaborada por Brouwerij Verhaeghe Vichte, una cervecería familiar ubicada en Vichte, Flandes Occidental, Bélgica.

Esta ale específica es única porque es una mezcla de cervezas más jóvenes y más viejas que han sido maduradas en barricas de roble (foeders). El proceso de envejecimiento en roble permite que la microflora residente aporte a la cerveza su característica acidez láctica. La etiqueta presenta a María de Borgoña, la duquesa que da nombre a la cerveza, lo que enfatiza sus raíces históricas en la región. Brouwerij Verhaeghe sigue siendo un negocio independiente dirigido por una familia que ha estado operando desde finales del siglo XIX.