Lentejas Comunes Marrones o Verdes

Las lentejas son uno de los cultivos domesticados más antiguos del mundo, con orígenes que se remontan a las regiones del Cercano Oriente y el Mediterráneo. Como legumbre básica, son ampliamente reconocidas por su alto contenido de proteínas y fibra. Hoy en día, se cultivan a nivel mundial como una mercancía agrícola genérica en lugar de un producto exclusivo de marca.

Canadá es actualmente el mayor productor y exportador de lentejas del mundo, especialmente en la provincia de Saskatchewan. Otros importantes productores incluyen a India, Australia, Turquía y los Estados Unidos. Muchas marcas minoristas obtienen sus lentejas de estos importantes centros agrícolas y las envasan bajo etiquetas privadas o marcas de alimentos de consumo diario.

Aunque varias empresas como Goya, Bob’s Red Mill o marcas de supermercados venden lentejas, el 'origen de la marca' para la legumbre en sí es antiguo y carece de un único inventor corporativo. El producto generalmente se vende como un ingrediente agrícola crudo, con la propiedad vinculada a los diversos grandes conglomerados alimentarios globales o distribuidores locales que las empaquetan y comercializan.