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Castello es una marca prestigiosa de quesos con una historia que se remonta a 1893. Originalmente fundada en Dinamarca por Rasmus Tholstrup, la marca ha crecido hasta convertirse en un nombre internacional sinónimo de quesos especiales de alta calidad, incluyendo Brie, Camembert y queso azul. La marca es reconocida por su artesanía y enfoques innovadores en la producción láctea tradicional.
Hoy en día, Castello es propiedad y está gestionada por Arla Foods, una inmensa cooperativa láctea global con sede en Viby, Dinamarca. La mayoría de los productos Castello se fabrican en las creamerías especializadas de Arla a lo largo de Dinamarca, garantizando calidad constante y cumplimiento de los estándares lácteos europeos. Arla Foods es propiedad de miles de productores de lácteos en varios países europeos, lo que la convierte en una de las cooperativas de agricultores más grandes y exitosas del mundo.
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