Madzharov Kashkaval

Madzharov (Dimitar Madzharov) es una destacada marca búlgara especializada en productos lácteos y cárnicos tradicionales. La marca es reconocida por su queso Kashkaval de alta calidad, un queso amarillo balcánico tradicional hecho típicamente de leche de vaca, leche de oveja o una mezcla de ambas, siguiendo recetas búlgaras auténticas.

Las instalaciones de producción se encuentran en Plovdiv, Bulgaria, donde la empresa mantiene un fuerte enfoque en métodos de procesamiento tradicionales combinados con estándares modernos de seguridad. La compañía ha crecido de un pequeño negocio familiar a ser uno de los mayores productores de alimentos en el país, manteniendo una reputación por el uso de ingredientes naturales.

La propiedad sigue siendo estrictamente local, con la marca siendo gestionada por la familia fundadora. A diferencia de muchas otras marcas de alimentos en la región que han sido adquiridas por conglomerados multinacionales, Dimitar Madzharov sigue siendo una entidad búlgara independiente, contribuyendo significativamente a la economía nacional y a la agricultura regional.