Charcutería Olympia Provisions

Olympia Provisions es un productor de carne especial fundado por Elias Cairo en Portland, Oregón. La marca comenzó como un pequeño fabricante artesanal de salami y desde entonces se ha expandido a una amplia variedad de carnes curadas al estilo europeo, salchichas y condimentos. La empresa se enorgullece de utilizar técnicas tradicionales y ingredientes de alta calidad, a menudo obteniendo cerdo de granjas locales que cumplen con estrictas normas de bienestar animal.

Aunque la marca mantiene una imagen artesanal, opera una instalación de producción significativa en Oregón para satisfacer la demanda nacional. La propiedad se centra en la calidad independiente, manteniendo su sede y operaciones de fabricación principal dentro de los Estados Unidos. Ha evolucionado de una tienda local de charcutería a una marca nacional que se encuentra en tiendas de comestibles de alta gama y restaurantes.