Dr. Oetker Gelfix agente espesante para mermeladas

Dr. Oetker Gelfix es un agente gelificante bien conocido utilizado principalmente para hacer mermeladas, jaleas y marmaladas. La marca se originó en Alemania en 1891 cuando el Dr. August Oetker desarrolló un polvo de hornear consistente, sentando las bases para un imperio alimentario global. Hoy en día, Gelfix viene en varias formulaciones, incluyendo relaciones 1:1 para el uso de azúcar tradicional y versiones especiales que contienen edulcorantes como Stevia o fructosa para atender necesidades dietéticas.

Mientras que la marca está profundamente arraigada en la tradición alemana, su fabricación es altamente descentralizada. Dr. Oetker opera instalaciones de producción en toda Europa y en mercados internacionales para atender a las regiones locales de manera eficiente. La marca sigue siendo una empresa familiar bajo el Grupo Oetker, uno de los conglomerados más importantes en la industria alimentaria, con sede en Bielefeld, Alemania. Los productos son distribuidos a través de subsidiarias locales, como Dr. Oetker RO para el mercado rumano que se muestra en la imagen.