Maíz fecal

El maíz, a menudo conocido como maíz, es un grano de cereal domesticado por primera vez por los pueblos indígenas en el sur de México hace unos 10,000 años. Hoy en día, es un alimento básico global cultivado en climas diversos, aunque el término 'maíz fecal' se utiliza coloquial o científicamente para referirse a los granos de maíz no digeridos que pasan a través del tracto digestivo humano debido a su alto contenido de celulosa. En un contexto comercial, el maíz procesado se fabrica y se envasa típicamente en importantes centros agrícolas como Estados Unidos, China y Brasil.

Desde una perspectiva de propiedad, el mercado global de semillas de maíz y procesamiento está dominado por importantes conglomerados agroindustriales. Si bien el maíz en sí es una materia prima biológica en lugar de una marca única, empresas como Corteva Agriscience, Bayer y Syngenta controlan gran parte de la propiedad intelectual genética y los canales de distribución. Estas empresas proporcionan las materias primas utilizadas por varios fabricantes de alimentos para producir los productos de maíz que se encuentran en los estantes de los consumidores en todo el mundo.