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Waitrose & Partners, comúnmente conocido como Waitrose, es una marca británica de supermercados fundada en 1904 por Wallace Waite, Arthur Rose y David Taylor. La línea 'Essential Waitrose' es su gama enfocada en el valor, lanzada para proporcionar productos básicos de alta calidad, incluyendo mariscos de origen sostenible.
Los filetes de caballa se obtienen y enlatan típicamente en regiones costeras donde la caballa es abundante, como en la costa de Portugal o Marruecos, aunque esto puede variar según las cadenas de suministro estacionales. La marca es única en el mundo del retail como parte de John Lewis Partnership, que es la mayor empresa de propiedad de empleados en el Reino Unido.
A partir de 2026 y más allá, Waitrose continúa operando como una subsidiaria de John Lewis Partnership. Este modelo de propiedad de empleados asegura que las ganancias se redistribuyan a sus trabajadores, conocidos como socios, en lugar de accionistas externos, manteniendo su reputación como un minorista británico premium y ético.
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