Espresso

El espresso es una forma concentrada de café servido en pequeños sorbos, que se originó en Italia a principios del siglo XX. Luigi Bezzera y Desiderio Pavoni fueron los pioneros que desarrollaron las primeras máquinas de espresso comerciales, cambiando para siempre la cultura del café a nivel mundial. Hoy en día, el espresso se produce en todo el mundo, con un enfoque de fabricación en el tueste y molido de granos premium de Arábica y Robusta en numerosas localidades. La propiedad de marcas específicas de espresso varía entre grandes conglomerados globales como Nestlé (Nespresso, Blue Bottle), JAB Holding Company (Peet's, Jacobs Douwe Egberts) y Starbucks. Estas empresas gestionan vastas cadenas de suministro que obtienen granos de regiones ecuatoriales y los procesan en instalaciones de última generación en Europa y América del Norte.