Paterson's Royal Edinburgh Classic Fingers Shortbread

Paterson's Royal Edinburgh es una marca clásica de shortbread escocés con una historia que se remonta a 1895. Fundada por John y Marie Paterson en el Royal Burgh de Rutherglen, Escocia, la empresa comenzó como una pequeña operación de repostería casera antes de expandirse y convertirse en una de las marcas de galletas más queridas de Gran Bretaña.

El producto sigue siendo un orgulloso exportador escocés, fabricado principalmente en la planta de la marca en Livingston, West Lothian. La marca es reconocida por utilizar recetas tradicionales y simples que se adhieren a los estándares clásicos del shortbread, a menudo presentando la distintiva forma de 'dedos' y un empaque inspirado en el tartán.

En lo que respecta a la propiedad, Paterson Arran fue adquirida en 2019 por Burton's Biscuit Company. Posteriormente, Burton's fue adquirida en 2021 por una empresa relacionada con Ferrero. Hoy en día, la marca forma parte del portafolio de CTH Invest, que es el vehículo de inversión propiedad de Giovanni Ferrero, el presidente ejecutivo del gigante mundial de confitería italiano, Ferrero Group. Aunque está bajo propiedad internacional, la producción y el legado permanecen firmemente enraizados en Escocia.