Recubrimiento comestible a base de plantas de Apeel

Apeel es una marca innovadora de tecnología alimentaria que produce un recubrimiento comestible a base de plantas diseñado para extender la vida útil de los productos frescos. Al crear una 'segunda piel' en frutas y verduras, ralentiza la pérdida de agua y la oxidación, que son las principales causas de deterioro. Esto ayuda a reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena de suministro global.

Fundada en 2012 y con sede en California, Apeel Sciences opera como una empresa privada. Su fabricación se lleva a cabo principalmente en los Estados Unidos, donde produce sus formulaciones patentadas derivadas de materiales encontrados en las pieles, cáscaras y semillas de todas las plantas. La empresa ha ganado una atención e inversión significativa de importantes firmas de capital de riesgo y defensores del medio ambiente debido a su potencial para impactar la sostenibilidad global.