Harina de Alforfón Orgánica Doves Farm

Doves Farm es un molinero de harina y productor de alimentos especializado con sede en el Reino Unido. Fundada en 1978 por Clare y Michael Marriage, la marca se ha convertido en un elemento básico para los entusiastas de la repostería orgánica y sin gluten en todo el Reino Unido y Europa. La empresa es especialmente conocida por la reactivación de granos tradicionales y antiguos, como el alforfón, la espelta y el centeno, y por molerlos utilizando métodos tradicionales como el molino de piedra.

El producto proviene de Salisbury Plain en Wiltshire, Inglaterra, donde se encuentra la granja familiar. Si bien algunos granos específicos pueden ser adquiridos de diversas granjas orgánicas éticas para satisfacer la demanda, las operaciones principales de molienda y envasado se llevan a cabo en su molino en Hungerford, Berkshire. Doves Farm sigue siendo un negocio familiar independiente, manteniendo un fuerte enfoque en la agricultura sostenible y altos estándares de producción orgánica de calidad.