Tarta de Queso Frödinge (Ostkaka)

Frödinge es una marca sueca icónica, más famosa por su tarta de queso tradicional sueca (Ostkaka) y sus tartas congeladas. La marca fue establecida en 1954 en la pequeña aldea de Frödinge, en Småland, donde comenzó la producción comercial basada en recetas regionales. Hasta el día de hoy, la planta de producción principal sigue en Frödinge, manteniendo una fuerte conexión con su patrimonio geográfico.

La propiedad de la marca ha pasado por varios grandes conglomerados alimentarios a lo largo de los años. Originalmente, fue una iniciativa láctea local, y formó parte de Arla durante mucho tiempo. Hoy en día, Frödinge es propiedad del Grupo Orkla, un importante grupo corporativo noruego que adquirió el negocio de Rieber & Søn. A través de esta propiedad, Frödinge continúa siendo un alimento básico en los hogares nórdicos, conocido por equilibrar la artesanía tradicional con una distribución a gran escala.