Rothaus Tannenzäpfle

Rothaus, oficialmente conocida como Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, es una cervecería histórica ubicada en el corazón de la Selva Negra en Alemania. Fundada en 1791 por el Monasterio Benedictino de San Blasien, la cervecería ha mantenido una reputación de excelencia en la elaboración tradicional de cerveza durante más de dos siglos. Su producto más famoso, el Tannenzäpfle (una botella de Pilsner de 11.2 oz), es icónico por su etiqueta que presenta a 'Biergit', una niña vestida con traje tradicional de la Selva Negra, y conos de abeto que dan nombre a la cerveza.

Mientras que muchas cervecerías alemanas fueron privatizadas o adquiridas por conglomerados multinacionales, Rothaus se mantiene única en su estructura de propiedad. Desde la secularización de los monasterios en 1806, la propiedad pasó al Gran Ducado de Baden y, eventualmente, al Estado de Baden-Württemberg. Hoy en día, opera como una sociedad anónima donde el estado sigue siendo el único accionista, asegurando que la cervecería permanezca como una institución local profundamente ligada a su herencia regional. Toda la producción está centralizada en la localidad de Grafenhausen, a gran altitud, para utilizar agua de manantial local y mantener estándares de calidad estrictos.