Sakura Shoyu Tradicional

Sakura Shoyu Tradicional es una marca de salsa de soja fundamental en Brasil, particularmente dentro del sector culinario asiático-brasileño. Fundada en 1940 por Suekichi Nakaya, un inmigrante de Japón, Sakura comenzó como una instalación de producción artesanal en São Paulo para proporcionar sabores japoneses tradicionales a la comunidad local. Con el tiempo, se convirtió en la primera empresa en el mundo en producir salsa de soja mediante un proceso de fermentación de maíz y soja a gran escala industrial fuera de Asia.

La marca es fabricada y gestionada por Sakura Nakaya Alimentos Ltda. a lo largo de varias décadas, manteniendo su herencia como una empresa familiar fundada. Hoy en día, sigue siendo uno de los mayores productores de salsas fermentadas en América del Sur, con múltiples instalaciones de producción ubicadas en todo Brasil. La empresa continúa teniendo su sede en Brasil y actúa como el propietario final del extenso portafolio de salsas, sazonadores y productos enlatados de la marca.