Boston Baked Beans

Los Boston Baked Beans son un producto de confitería americano clásico que consiste en cacahuetes recubiertos de azúcar. A pesar del nombre, en realidad no son frijoles, sino que están diseñados para parecerse a pequeños frijoles navy. El producto fue originalmente desarrollado utilizando un proceso de enfriamiento en panning, donde los cacahuetes se lanzan en una sartén giratoria mientras se agregan azúcar y otros ingredientes para crear una cubierta dura de caramelo.

La marca tiene una profunda historia en la industria del caramelo americano, originalmente asociada con la Ferrara Pan Candy Company. Aunque el nombre evoca la ciudad de Boston, la producción se ha centrado históricamente en el área de Chicago. A lo largo de las décadas, la marca ha permanecido como un elemento básico del mercado de caramelos vintage o de 'nostalgia', manteniendo su icónico empaque rojo y receta tradicional.

Hoy en día, la marca es propiedad de la Ferrara Candy Company, que es un jugador importante en el mercado global de confitería. Ferrara en sí es parte del Ferrero Group, un renombrado chocolatier italiano y conglomerado de confitería. Esta estructura de propiedad garantiza que, aunque el producto mantenga su herencia y raíces de fabricación americanas, se beneficie de la distribución global y los recursos de uno de los mayores fabricantes de caramelos del mundo.