Fruta de Caqui Fresco

Los caquis son frutas comestibles derivadas de árboles del género Diospyros. Aunque se cultivan a nivel mundial, China, Corea del Sur y Japón son los mayores productores históricos. En los mercados occidentales, variedades comerciales como el Fuyu o Hachiya también se obtienen comúnmente de España, Israel y Estados Unidos (California).

Como producto agrícola crudo, no pertenece a una sola marca o corporación. Generalmente se vende como producto sin marca o bajo diversas etiquetas de distribuidores regionales dependiendo de la cadena de supermercados. La fruta es apreciada por su alto contenido de taninos cuando está verde y por su dulzura similar a la miel cuando está completamente madura.