Salsa Alfredo

La salsa Alfredo es una rica y cremosa salsa blanca para pasta, tradicionalmente hecha con mantequilla, crema espesa y queso parmesano. Aunque está inspirada en el plato romano 'Fettuccine Alfredo' creado por Alfredo di Lelio a principios del siglo XX, la versión embotellada que se encuentra hoy en los supermercados es un pilar de la cocina italo-americana.

Grandes conglomerados internacionales de alimentos producen varias iteraciones de esta salsa bajo diferentes marcas. Dependiendo de la marca específica, como Bertolli, Barilla o Prego, la fabricación generalmente ocurre en instalaciones de procesamiento de alimentos a gran escala en América del Norte y Europa para satisfacer la demanda del mercado local.

La propiedad de las marcas de salsa Alfredo está repartida entre varias entidades globales. Por ejemplo, la marca Bertolli es gestionada por Mizkan Holdings en América del Norte, mientras que Barilla sigue siendo una empresa familiar italiana. Estas empresas supervisan la formulación, producción y distribución, asegurando que la salsa siga siendo un alimento básico estable en las despensas de cocinas de todo el mundo.