Salsa de Pescado KA-ME

La Salsa de Pescado KA-ME es un condimento líquido básico utilizado ampliamente en la cocina del sudeste asiático por su sabor umami y salado. La marca KA-ME, que toma su nombre de la palabra japonesa para 'tortuga', simbolizando la longevidad, fue establecida para traer sabores e ingredientes auténticos asiáticos a las cocinas familiares occidentales.

Aunque la marca tiene profundas raíces en la tradición culinaria asiática, es gestionada y propiedad de una importante corporación estadounidense de productos naturales. La salsa de pescado, en particular, se produce en Tailandia, un país conocido por sus procesos tradicionales de fabricación de salsa de pescado de alta calidad, que involucran la fermentación de anchoas y sal marina.

La marca es actualmente propiedad de PANOS Brands, que es una subsidiaria de Hain Celestial Group. Esta estructura de propiedad garantiza que el producto mantenga una calidad y distribución consistentes en los canales minoristas de América del Norte, mientras se obtienen ingredientes étnicos de sus orígenes geográficos primarios.