Queso García Baquero La Cava Barus

García Baquero es una prestigiosa marca láctea española especializada en la elaboración de quesos tradicionales de alta calidad. La variedad La Cava Barus es un queso curado galardonado, reconocido por su proceso de maduración único en cavas de madera natural, que le otorga cualidades aromáticas y texturas distintivas.

La marca fue fundada en 1962 por Hersilio García Baquero en Alcázar de San Juan, situado en la región de La Mancha, España. A lo largo de las décadas, ha pasado de ser una pequeña operación familiar a convertirse en uno de los productores de queso más grandes e influyentes de España.

En la actualidad, la empresa sigue estando bajo el control de la familia García Baquero. Toda la producción se centraliza en España, específicamente en sus avanzadas instalaciones en Ciudad Real, manteniendo un fuerte vínculo con la economía agrícola local y las técnicas queseras tradicionales españolas.