Synnøve Finden Fløtemysost

Synnøve Finden Fløtemysost es un queso marrón noruego premium (brunost) conocido por su perfil de sabor suave, dulce y cremoso. Esta variedad específica, 'Fløtemys', se elabora a partir de suero de leche y crema de vaca, lo que da como resultado un color más claro y un sabor más suave en comparación con las variedades más intensas de leche de cabra. Es un alimento básico de la cultura del desayuno noruego, tradicionalmente servido sobre pan, waffles o galletas.

La marca fue fundada por Synnøve Finden en 1928, una mujer pionera que desafió el monopolio lácteo estatal en Noruega al establecer su propia lechería. Hoy en día, la marca sigue siendo uno de los nombres lácteos más icónicos de Noruega. Aunque la marca tiene raíces históricas en la producción local noruega, actualmente es propiedad de Scandza AS, una importante empresa nórdica de bienes de consumo. La producción se lleva a cabo principalmente en las modernas instalaciones lácteas de la empresa en Alvdal y Namsskogan, Noruega, utilizando ingredientes de leche noruega de origen local.