EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken

EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken es un producto premium de marca propia ofrecido por EDEKA, la corporación de supermercados más grande de Alemania. El producto es un jamón tradicional de la Selva Negra, que posee un estatus de Indicación Geográfica Protegida (IGP), lo que significa que debe producirse en la región de la Selva Negra de Alemania de acuerdo con métodos tradicionales estrictos.

Este jamón se ahuma sobre madera de abeto y se sala a mano, asegurando una calidad auténtica de la región. Como marca de la casa, EDEKA gestiona la cadena de suministro, aunque el procesamiento real de la carne se realiza típicamente por especialistas en charcutería de la región suroeste de Alemania. La marca es propiedad y está operada por EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, que sigue siendo uno de los grupos de venta cooperativa más significativos en Europa.