St. Villepré Beurre de Tourage (Mantequilla para Laminación)

St. Villepré es una marca francesa de lácteos premium que se especializa en productos de mantequilla de alta calidad diseñados para chefs de repostería profesionales y panaderos artesanales. El 'Beurre de Tourage' que se muestra en la imagen es una mantequilla de laminación especializada con un contenido graso del 82%, diseñada para tener alta plasticidad y un alto punto de fusión, lo cual es esencial para crear las capas hojaldradas perfectas en croissants y pasteles hojaldrados.

Históricamente, la marca tiene sus raíces en la tradición láctea francesa, particularmente en las regiones conocidas por la producción de leche de alta calidad. Hoy en día, St. Villepré es una marca clave dentro del portafolio de SAVENCIA Fromage & Dairy, un importante actor global en la industria láctea. El producto se fabrica en Francia, cumpliendo con estrictos estándares europeos de lácteos para asegurar el rendimiento técnico requerido para aplicaciones de panadería profesional.

El propietario final, Savencia, tiene su sede en Viroflay, Francia, y continúa operando como un grupo controlado por una familia. Gestionan una amplia gama de marcas lácteas especializadas a nivel global, manteniendo un enfoque en productos de alto nivel y de valor añadido, como mantequillas funcionales para el sector de la alimentación.