Grandi Salumifici Italiani Cotechino Modena IGP

Este producto es Cotechino Modena IGP, una tradicional salchicha de cerdo italiana. Basado en la marca de identificación 'IT 3L CE' y el código de barras (prefijo 802), el producto se fabrica en Italia, específicamente en las instalaciones de producción de la empresa Grandi Salumifici Italiani (GSI). Esta marca está profundamente arraigada en la tradición culinaria italiana de la región de Emilia-Romaña.

La marca es propiedad de Grandi Salumifici Italiani S.p.A., que se convirtió en parte del Grupo Bonterre (Gruppo Bonterre) tras una fusión que involucró a GranTerre. Bonterre es uno de los mayores conglomerados agroalimentarios de Italia, especializado en embutidos y quesos con denominaciones de origen protegida (DOP) y indicaciones geográficas protegidas (IGP), representando una importante unión de cooperativas agrícolas italianas. La producción sigue estrictamente las regulaciones de la IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas), asegurando que la carne utilizada y los métodos de procesamiento se adhieran a los estándares históricos.