Garofalo Lasagna

La pasta Garofalo es una marca histórica originaria de Gragnano, Italia, un pueblo famoso por su herencia en la fabricación de pasta desde finales del siglo XVIII. El producto se fabrica en Gragnano utilizando métodos tradicionales como la extrusión con troqueles de bronce y sémola de trigo duro de alta calidad.

A partir de 2014, la multinacional española Ebro Foods adquirió una participación mayoritaria (52%) en Pasta Garofalo. Ebro Foods es un líder global en los sectores de arroz y pasta. A pesar de esta propiedad española, la producción sigue profundamente arraigada en Italia para preservar su estatus IGP (Indicación Geográfica Protegida) y la calidad premium asociada a la región de Gragnano.