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Poiatti es una reconocida marca de pasta italiana con profundas raíces en Sicilia. Fundada y con sede en Mazara del Vallo, la empresa ha mantenido un fuerte énfasis en el uso de ingredientes locales, específicamente trigo duro 100% siciliano. Este enfoque regional es una característica distintiva de su identidad y control de calidad.
Desde su creación, la marca ha permanecido bajo la propiedad de la familia Poiatti. El actual propietario final es Poiatti S.p.A., que continúa gestionando la producción desde su histórica instalación en Sicilia. La marca es celebrada por sus métodos tradicionales y su calidad 'Inimitabile' (inolvidable), sirviendo como un alimento básico en los hogares italianos.
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