Harzbube Handkäse (Queso Harzer)

Harzbube es una marca tradicional alemana especializada en 'Harzer Käse', un queso regional de leche agria conocido por su bajo contenido en grasa y altos niveles de proteína. La marca fue fundada originalmente en la región de Harz en Alemania, que le da su nombre al queso.

Hoy en día, la marca es propiedad de Käserei Loose GmbH & Co. KG, que es una subsidiaria del Unternehmensgruppe Theo Müller (Grupo Müller). La producción se centra principalmente en Leppersdorf, Sajonia, donde la empresa opera una de las plantas de procesamiento de lácteos más modernas de Europa. A pesar de sus raíces regionales, la marca ahora tiene una empresa matriz global pero mantiene sus procesos de fabricación tradicionales de acuerdo con los estándares alimentarios alemanes.