Aguardiente Amarillo de Manzanares

El Aguardiente Amarillo de Manzanares es un licor tradicional colombiano, conocido como el 'amarillo' por su característico color dorado. Fue creado originalmente en 1885 por Camilo Jiménez en el municipio de Manzanares, Caldas. A diferencia de otros aguardientes, esta versión destaca por ser 'Sin Azúcar' y por su perfil botánico único.

El producto es fabricado en el departamento de Caldas, Colombia, por la Industria Licorera de Caldas. Esta empresa industrial y comercial del Estado es la encargada de la destilación y distribución de varias marcas históricas de licores en el país. Con el tiempo, la marca ha pasado de ser un favorito regional a un ícono nacional, valorado por su sabor suave y su herencia histórica. Sigue bajo la propiedad pública del Gobierno de Caldas, lo que garantiza que las ganancias de su producción se destinen a programas sociales y de salud en la región.