Chez Ashton Poutine y Comida Rápida

Chez Ashton es una reconocida cadena de comida rápida, principalmente ubicada en la región de la ciudad de Quebec, famosa por haber popularizado el plato tradicional quebequense, la poutine. Fundada por Ashton Leblond en 1969, la marca comenzó como un carrito de snacks ambulante antes de establecer ubicaciones permanentes. Es celebrada por su compromiso con ingredientes frescos y locales, incluyendo papas de Quebec y cuajada de queso fresca.

En 2022, la marca sufrió un cambio significativo de propiedad cuando Leblond vendió la compañía a los emprendedores locales Émilie Bourque y Jean-Christophe Lirette. Esta transición aseguró que la marca permaneciera bajo propiedad local quebequense, mientras se proponía una modernización y una posible expansión geográfica dentro de la provincia. Toda la preparación y producción se realiza localmente en Quebec, Canadá.