Cantina Valpolicella Negrar - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Valpolicella Ripasso Classico Superiore es un prestigioso vino tinto producido por Cantina Valpolicella Negrar. Esta marca tiene su origen en el corazón de la región de Valpolicella Classica en Veneto, Italia. El vino se elabora utilizando la técnica tradicional 'ripasso', donde el vino Valpolicella se vuelve a fermentar sobre las cálidas pieles de uva utilizadas para el Amarone, lo que resulta en un perfil más rico y complejo.

El productor, Cantina Valpolicella Negrar, es una cooperativa histórica fundada en 1933 por seis miembros fundadores. Hoy en día, sigue siendo una bodega cooperativa propiedad de más de 230 viticultores locales. Este modelo de propiedad colectiva asegura que la producción siga profundamente arraigada en el terroir local y en las prácticas vitivinícolas tradicionales del valle de Negrar. Como cooperativa, no tiene un único 'dueño final' corporativo en el sentido tradicional, sino que es gobernada por sus miembros cultivadores que gestionan colectivamente los viñedos y las instalaciones de la bodega en Italia.